牛奶是人体钙的最佳来源,有利于钙的吸收。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
种类复杂,至少有100多种,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
晚上喝奶对人体有很大的好处,能提高视力,可防止动脉硬化:
1、牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半。
2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅。
3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能,阻止肿瘤细胞增长。
4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长。
5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤光滑和丰满。
7、牛奶的含钙量丰富,能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少一半,每天饮用一升牛奶,就可补足每天对钙质需要的80%,常喝牛奶不用再行补钙。
8、牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳。
9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。
10、牛奶中的维生素B2可提高视力。
牛奶的营养价值很高,但并不是每个人都适合喝牛奶:接触过乳糖不耐症的人通常喝牛奶会引起腹泻,甚至在牛奶过敏症中都会出现呕吐,恶心,食道炎等症状,如荨麻疹、恶心;
食管炎手术后患者多有如下症状:肠易激、胰腺炎、胆囊炎、腹胀、腹泻、腹痛等。
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