【#玉米粉怎么吃#】

玉米粉怎么吃

玉米粉是我们平时常吃的粗粮的一种，虽然说玉米粉口感不比小麦粉之类细腻，比较粗糙，但是萝卜青菜各有所好 ，多种多样的吃法也是各具特色，别有一番风味呢！

玉米粉怎么吃？喜欢吃朋友就要看过来了！

一、玉米粉可以做成糊。

黑芝麻糊、大米粉糊、藕粉糊等等一类的糊你肯定不陌生，但是玉米糊你肯定很少吃吧。

玉米粉可以做成玉米糊，做法也极其简单。我们都知道粥、还有糊状的食品能促进人体的消化和吸收。玉米糊也算是一道养生的食品。

二、玉米粉可以做成各种面食类

我们常吃的面食有馒头、馅饼儿、烙饼儿、薄饼儿，还有饺子、面条等，玉米粉通通都可以制作。

玉米粉做成的玉米馒头，口感特别香、特别甜；玉米粉做成的玉米面条，颜色金灿灿的，能增加食欲，可谓是色香味俱全。

三、玉米粉可以做菜

玉米粉可以做菜，大家很好奇是不是，我就举一个我们平常爱吃的肉——锅包肉，锅包肉要炸，通常用的是生粉，但是你可不要小看了玉米粉，玉米粉也可以伴着各种肉类做菜，不仅颜色好看，而且玉米独特的香味也能体现出来，营养又高。

玉米粉的做法大全

简单的食材做出来的食物可不简单，除了颜色好看玉米粉营养价值高也是公认的，连美国总统奥巴马都承认喜欢吃玉米。

既然玉米本尊那么受欢迎，今天就介绍几个用玉米粉制作而成的美味食物吧！

1、玉米糊

玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些。

在锅里倒水，煮沸，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。

可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可。

2、玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状，不要太稠也不要太稀。

锅里倒油，烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里，摊成薄饼，煎至两面微微有些焦黄即可。

4、玉米饺子。将玉米粉与面粉1：2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。

锅里倒水，煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。

5、玉米粥。玉米粉先用水调匀，不要有颗粒。

大米洗净后加水煮开，将玉米粉倒入，同时用筷子不停沿一个方向搅拌，搅匀后再次煮沸，即可关火食用。

玉米粉的功效与作用

玉米粉含有丰富的营养素。

近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。

经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米粉的其他用途

钓鱼是一种安静又能陶冶情操的“户外运动”，那么鱼饵除了蚯蚓、鱼虫之外，你还知道有什么可以钓鱼吗？

这个问题钓鱼专业户肯定知道，不过作为业余选手的你或许想破头了还是挠头搔耳了。蹬蹬蹬，没错就是颜色好看，味道好闻的“黄金”玉米粉了。

下面我们具体说说玉米粉的另外一个作用--作鱼饵。

钓鱼届对玉米粉的评价很高，“金色香甜玉米粉，古今佳饵称万能”，说的就是它。

玉米粉做鱼饵既可以用生玉米粉也可以用熟的。

不过据业界专业人士透漏，在生与熟的选择上就要看水清的程度和鱼的品种来确定。

钓鱼的时候去渔具店或超市买那种最细的玉米粉，可以加钓鱼专用的鱼追香和新钓鱼精，（不懂耶不要紧，问老板就可以了）或者不加也可以。比例大约是玉米粉占50%。

混匀后装瓶，用的时候用盘子和其他器皿加水调成浆糊状，装进注射器里面。挤一丁点在钩尖上就可以了。

很多网友心得说比蚯蚓和红虫卫生多了！

还有一种方法是玉米粉加白面做饵。将适量玉米粉倒入鱼饵盒，在加适量白面粉，混合搅拌均匀，注意，钓鱼之前要取钓鱼场的水试验一下，看粘性合不合适。最后坐等大鱼上钩吧。

（责编：苏雅婷 ）

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