1、1

2、面粉中加入3克酵母，150克温水用筷子拌成大片雪块状后，用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。

3、2

4、肉馅一起放入盆中加入葱，盐，蚝油，料酒顺着一个方向搅拌均匀。

5、3

6、面团发酵至两倍大。

7、4

8、发好的面，取出，排气，揉上劲擀成长方形大片。

9、5

10、在上面均匀的抹上一层肉馅。

11、6

12、自上而下卷起。

13、7

14、把两头捏紧，放入蒸锅继续发酵15分钟。

15、8

16、冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

17、9

18、成品图

19、调馅时要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，不然就搅散了

20、来自 美食天下 英子草23 的作品

21、使用的厨具：蒸锅

22、所属分类：主食面食家常菜老人早餐北京菜馒头花卷午餐晚餐学生

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