【极端天气影响下，各地的春茶还好吗？】具体的是什么情况呢，跟随小编一起来看看！

食通社/文 又是一年春茶季，今年恰好在皖南，巧遇南下做茶的好友，跟着窜访了几个皖南茶区。从黟县到祁门再到泾县，赶晴也赶雨，见得了做茶人的“看天吃饭”。而今老天爷面色多变，杯中滋味来之愈加不易。我在“强对流”降临的暴雨前夕，与他们分别。

回想去年此时，我正在河南信阳驻地工作，为“TBB社区建筑与文化季”策划与拍摄一组关于“信阳茶”的短片。其时却因冬春连旱，春茶晚发，一些茶园，外地茶工应季上山，茶树却还未能开采。茶农心之焦急，确如那些因旱焦黄的茶芽。而我的工作，也在等待那一声“开采”来打板开拍，扛着相机体味了一回“看天吃饭”。

在我的三位拍摄对象里，浉河区得一茶园的张超，最先笃定地给出了“开采”的信号。

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寻找一片荒山

信阳位于河南南部，豫、鄂、皖三省交界之处，大别山北麓，淮河从北部穿过，气候由亚热带向暖温带过渡。几乎接触到的信阳人，都会不无骄傲说起信阳是“江南北国，北国江南”。

信阳茶之发端可追至东周时期，历史上为“淮南茶区”之代表。陆羽《茶经》曾曰“淮南茶，光州上”（今信阳光山县）。1915年，信阳毛尖在美国旧金山巴拿马万国博览会上获得金奖，从此进入近现代中国名茶行列。

2023年3月9日，我初次拜访位于信阳浉河区董家河镇的得一茶园。

午后出发，春装显厚，开窗依旧热风扑面。多日连晴无雨，前后连续5日气温升至25℃以上，当天竟达到28℃（也有记为29℃），是当年三月的气温峰值。而今年的3月9日，最高温为16℃，与2023年温差高达13度，并且三月的极端高温（29℃）出现在了月末的春茶开采时期。

车子转入进山小道，坡度缓缓上升，两旁的丘坡上是种植齐整的的茶田，间或看见几间农房和连片的带状蓄水湖。

导航播报即将到达目的地，路却已经到了头。和司机有些面面相觑，我认命地下了车。辨明方向后，重走回头路，爬上刚刚错过的上山林荫小路，摸进了茶园山门。逐渐熏风转清，凉意升起，感受到明显不同的小山场气候，我深深呼出了一口浊气。