【为什么海南没有海南鸡饭？】具体的是什么情况呢，跟随小编一起来看看！

▲电影《海南鸡饭》，张艾嘉主演。

海南鸡饭哪家强？一千个新加坡司机，就有一千个答案。有人顶津津，有人推荐文东记，大多数人信誓旦旦打包票，坚称好吃到流泪的海南鸡饭一定来自自家附近的小贩中心（food centre）。在吃饭这件事上，人总是自己味觉经验的囚徒。

海南鸡饭，源自中国海南岛，却为何成为新加坡地道的名菜？一碗好的海南鸡饭，到底是啥样的？

▍海南鸡饭=鸡+油饭+配菜+酱汁

当三匠问起“天天海南鸡饭”如何的时候，几乎所有的司机都是一种不置可否的态度，“名气大”“游客多”“不怎么去 ”。但在外国游客心中，天天就是海南鸡饭的代名词，这一切都归功于已故美食家安东尼波登和米其林的推介。

天天海南鸡饭坐落于新加坡麦斯威尔小贩中心。所谓小贩中心，就是室外大排档，卖的基本上都是快餐，便宜、大碗，是劳动人民填饱肚子的不二选择。不出所料，天天海南鸡饭前的长队犹如山路十八弯，幸亏鸡和鸡饭都是提前预备好的，店家要做的是切鸡、盛饭、装盘。

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