螃蟹怎么吃法是正确的(螃蟹吃法分解图)

时间:2023-07-12 01:40:33 编辑:

导读 大家好,小乐来为大家解答以上的问题。螃蟹怎么吃法是正确的,螃蟹吃法分解图这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一、剪掉大闸
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大家好,小乐来为大家解答以上的问题。螃蟹怎么吃法是正确的,螃蟹吃法分解图这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、一、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

2、二、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;三、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

3、注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;四、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;六、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;七、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。

4、只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

5、吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;八、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。

6、先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;九、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。

7、最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;十、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。

8、吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

9、真正懂得欣赏螃蟹美味的人,要细细品味,虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”,但吃蟹的步骤还是很有讲究的:掰;掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。

10、力道一定要拿捏得刚刚好。

11、重一点,难免会因流黄而失色,轻一分,则有可能和熟蟹较劲半天,也未能伤它半毫!。

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