大家好,小乐来为大家解答以上的问题。蒸菜的做法大全用的什么菜，蒸菜的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、凉拌蒸茄子材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。

2、(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。

3、)3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。

4、(红色是枸杞，装饰用的。

5、吃辣可以换成红辣椒)剁椒金针菇金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙金针菇去掉根部，清洗干净沥干水2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油4、再淋上烧热的植物油即可。

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