1、1

2、超级美味。

3、2

4、食材准备好。

5、3

6、五花肉洗净切厚薄均匀的片儿。

7、4

8、用料酒和盐、花椒粉、生抽略腌半个小时。

9、5

10、加入鸡蛋。

11、6

12、放入淀粉搅拌均匀。

13、7

14、让每块肉片都粘满面糊。

15、8

16、油锅上火烧至八6成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出来沥干。

17、9

18、炸好的。

19、10

20、油温8成热将再复炸这样做出来的酥肉更加酥脆。

21、11

22、色泽金黄。

23、1选择肥瘦相间的五花肉这样肥而不腻口感好。

24、2.肉片要有一定的厚度这样吃起来才会有感觉，并且炸之前必须进行腌制一下，腌制有两个目的一是除味第二个是炸出来之后会更加的入味。

25、3.搅拌面糊时，不要放水，打上鸡蛋直接搅拌就可以。

26、4.第一次下锅炸油温6成热，第二次下锅炸油温8成热，这样炸出来的酥肉才酥脆。

27、来自 美食天下 苹果的萍 的作品

28、使用的厨具：炒锅

29、所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

【#酥肉#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。