【#亚硝酸盐的危害#】

1、亚硝酸盐就有强烈的致癌作用，主要引起食管癌，胃癌，肝癌和大肠癌等。

2、亚硝酸盐被吃到胃中，后在胃酸的作用下与蛋白质分解产物二级氨反应生成亚硝氨。

3、胃中有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结合形成亚硝酸。

4、平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，尽量少吃或不吃隔夜剩饭菜。少选择腌制食品，多选择膳食纤维含量高的食物。

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