【#车前草的食用方法#】

1车前草有什么副作用

车前草的作用有很多，但不宜多吃，要根据病情酌情食用。

而且车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。

对于车前草来讲，还是能够到达临时控制症状的目的，但不能长期服用。

经了解，车前草当菜吃是没有什么副作用的。

因为车前草是利尿药物，所以易引起低钾和其他电解质异常，车前可以泡水喝，但是不能长期用的。

关于车前草的副作用：《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。

所以在此建议就喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，因为这对患者的肠胃是会造成影响的。

健康卡贴士因为车前草的副作用还是有一点的，所以喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，避免对肠胃造成影响。

2车前草的食用方法

车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。

叶是家畜的好饲料，既可生喂又可发酵用，也可秋制青叶晒干制成草粉，饲喂鸡、兔等。

食用方法举例：

1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。

其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。

车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。

此汤具有清热、利尿、消炎的功效。

3、绿茶车前草场：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。

此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。

看完上面的这些，车前子的一些疗效和食用方法都很具体，夏天的时候很容易上火，拉肚子什么的，经常食用车前子也是很好的，老人小孩都适合食用，食物的治疗要比药物治疗好很多，没有副作用，这也是我们中医博大精深的地方。

那现在你明白车前子的食用方法是什么了吗?祝您身体健康

3车前草的作用有哪些

利尿作用

正常人内服车前子煎剂10g，有利尿作用，但煎剂总容量及每日入水量均无记载，缺乏严格对照。

正常人及家兔服车前草种子煎剂则无明显利尿作用。平车前种子亦无利尿作用。

对关节囊的作用

车前子煎剂少量多次注入兔膝关节腔，先发生滑膜炎症，继则结缔组织增生，因此有使松弛了的关节囊恢复原有紧张的可能，临床上可用于颞下颌关节半脱位。印度产卵叶车前Plantagoovata种子含大量胶浆，可用作容积性泻药，对人并有降低血清胆固醇的作用。

酒精提取物可降低麻醉犬、猫的血压，抑制离体兔心、蛙心，兴奋兔、大鼠及豚鼠的肠管并能为阿托品所抑制，因此认为有拟胆碱作用。5%车前子煎剂0.05-0.2ml注射于家兔膝关节腔内，可促进关节囊滑膜结缔组织增生，从而能使松弛了的关节囊恢复原有的紧张度。车前子煎剂对正常人、兔、大鼠未表现有利尿作用。

祛痰、镇咳、平喘作用

车前煎剂(1g/kg)给麻醉猫口服，能使其气管分泌物增加，有明显的祛痰作用，其作用强度不如桔梗。车前的祛痰作用时间均维持在6～7小时以上，作用高峰大多在5～6小时之内。

车前灌服给药后除呼吸道分泌增加外，未见有唾液分泌增多及恶心呕吐现象。

有报告认为，车前祛痰的机制是：车前中的车前甙有兴奋分泌神经的作用;且除能促进气管及支气管黏液的分泌外，还能抑制呼吸中枢，使呼吸加深变慢。

镇咳作用

车前草水煎剂20mg(生药)/kg给健康猫灌胃，对电刺激引咳有较强的镇咳作用，并与剂量成正相关，在60mg(生药)/kg时可使咳嗽完全抑制;30mg(生药)/kg给小鼠灌胃，对氨水引咳实验显示有明显的镇咳作用。

车前草水煎剂对组胺引起的离体豚鼠气管兴奋有对抗作用，可使气管呈松弛状态;对氯化乙酰胆碱所致之离体豚鼠气管兴奋亦有对抗作用。

抗病原微生物作用

在试管内，车前水浸剂对同心性毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

亦有报告指出，对多种致病菌，如金黄色葡萄球菌、宋内痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及伤寒杆菌亦有不同程度的抑制作用。车前醇提取物(15mg/ml)对钩端螺旋体有杀灭作用。

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其他作用

同属植物大车前 P.major DC. 对胃肠道功能有调节作用。车前草叶中分离出来的车前果胶对大鼠实验性胃溃疡有很好疗效;使大鼠胃排空时间延长。

对狗的胃液分泌有兴奋作用，能使离体兔肠收缩幅度减少，张力下降，对氯化钡及组胺引起的肠痉挛有明显的解痉作用。

此外，该制剂对甲醛及右旋糖酐引起的炎性水肿，有明显的抑制作用。

车前注射液(水提酒沉法)给犬静脉注射，有使尿量增多、输尿管蠕动频率增加及输尿管上段腔内压力升高的作用。

4车前草应该怎么种植

播种育苗

播种适期7月下旬。苗床应先在瓜类、山药棚架下面。大田667米2用种量为40~50克，苗床面积10米2。

整平苗床后浇透水，用细沙拌种均匀，播种后薄盖细土，再用湿稻草覆盖保湿有利出苗。出苗60%后，揭除盖草，然后用遮阳网遮阴覆盖，降温保湿育苗。苗龄30~35天，培育4~5片全展叶壮苗。

施足基肥

茬口宜选早共生花生、秋大豆(八月黄)收获后的空闲地，或早稻收获后的秋闲田。

每667米2撒施牛猪拦粪2000~3000公斤，加含硼复合肥40~50公斤，或硼砂1公斤作基肥。

翻耕、耙碎、整平地后做畦，畦宽1.2米，长度不限。

沟宽30厘米，沟深20厘米，秋冬干旱需灌溉，春夏多雨必须排水。

合理密植

移栽适期8月下旬至9月上旬。移栽前每667米2用地乐胺150克对水50公斤，喷湿表土，防除杂草。

抢在白露前阴天下午移栽。每畦栽4行，规格30厘米*20 厘米，每穴栽带土壮苗一株，每667米2栽8500~9000株。栽后浇施含尿素0.2%的定根水。栽后第二天，若遇晴天干旱，应在傍晚灌跑马水，使畦内湿透。

大穗丰产

第一次追肥，霜后7天进行，每667米2用尿素5公斤，对水1000公斤浇施;过10日追第二次肥(用量同前)，猛攻前期以好苗。

栽后25天左右，硼砂 100~150克、甲胺磷150克，对水50公斤进行叶面喷施，促使穗花分化，防止蚜虫危害。

10月1日前后，要求高20厘米以上，叶宽10厘米以上每株有大叶片10片左右。促多发长大穗，打好丰产基础。

进入抽穗期，要控制施用氮肥，防止营养生长过旺。如遇干旱，可适当灌水抗旱。每667米2可施草木灰50~100 公斤，加速养分运转，增强后期抗寒能力。10月中旬，日平均气温20℃左右，有利于开花授粉。

开花前每667米2用硼砂100~150克，喷施宝4支，加 10%吡虫林20克，50%多菌灵150克，对水50公斤喷施，提高授精结荚率，防止虫害危害，10月下旬至11月上旬，日照充足，昼夜温差大，日平均气温15℃左右，有利灌浆成熟，盛花后每667米2用磷酸二氢钾150~200克加10%吡虫林20克，对水50公斤叶面喷施，促使壮籽，防止蚜虫危害。

11月中下旬至12月上旬，穗子2/3变黄，可分期分批，在早上露水末干时，收获成熟穗子，晒穗脱粒，吹尽果壳、晒干种籽。

5车前草怎么吃

车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。

或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美;或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

车前草功能应用 清热利尿，凉血，解毒。

主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

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