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葱油饼做法教程

2025-07-10 02:41:19

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2025-07-10 02:41:19

葱油饼做法教程】葱油饼是一道经典的中式面点,外酥里软,香气扑鼻,深受大众喜爱。无论是早餐还是小吃,葱油饼都是一款简单又美味的选择。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现,方便读者查阅。

一、材料准备

材料 用量(2人份)
中筋面粉 300克
温水 约150毫升
食用油 50克
3克
葱花 50克
黑胡椒粉 少许

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将面粉、盐混合均匀,加入温水和食用油,揉成光滑的面团,醒发20分钟。
2 面团醒好后,分成小剂子,擀成薄饼状。
3 在饼皮上刷一层食用油,撒上葱花和黑胡椒粉。
4 将饼皮对折或卷起,再擀成厚饼。
5 平底锅加热,放入饼坯,小火煎至两面金黄即可。

三、注意事项

注意事项 说明
面团醒发 醒发可以让面团更柔软,不易破裂。
油量控制 油不宜过多,否则会影响口感。
火候掌握 煎制时用小火,避免外焦内生。
葱花选择 新鲜葱花更香,也可用香葱代替。

四、小贴士

- 可根据个人口味添加鸡蛋或肉末,做成不同风味的葱油饼。

- 若想更酥脆,可在饼皮上撒少量芝麻。

- 做好的葱油饼可趁热食用,口感最佳。

通过以上步骤,你可以在家轻松做出香喷喷的葱油饼。动手试试吧,享受自制美食的乐趣!

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