【澳洲龙虾和波士顿龙虾有什么区别】澳洲龙虾与波士顿龙虾虽然都属于龙虾类，但在产地、外形、口感、价格以及食用方式上都有明显差异。对于喜欢海鲜的食客来说，了解它们的区别有助于选择更适合自己的品种。
一、
澳洲龙虾，学名“岩龙虾”，主要产自澳大利亚周边海域，肉质紧实、味道鲜甜，适合清蒸或刺身。而波士顿龙虾，又叫美洲龙虾，主要分布于北美大西洋沿岸，外壳较厚，肉质较为松软，常用于制作龙虾浓汤或焗烤。
从价格上看，澳洲龙虾通常比波士顿龙虾贵，因为其产量较少且运输成本较高。此外，两者在生长环境、体型大小、烹饪方式等方面也存在差异。
二、对比表格
| 对比项目 | 澳洲龙虾（岩龙虾） | 波士顿龙虾（美洲龙虾） |
| 学名 | Panulirus ornatus | Homarus americanus |
| 主要产地 | 澳大利亚及周边海域 | 北美大西洋沿岸（如美国东北部） |
| 外观特征 | 体色偏红或橙红，外壳较薄 | 体色深绿或蓝绿色，外壳较厚 |
| 肉质特点 | 肉质紧实、细腻、鲜甜 | 肉质较松软，弹性稍差 |
| 常见吃法 | 清蒸、刺身、烧烤 | 焗烤、浓汤、油炸 |
| 价格水平 | 较高（因运输及供应量限制） | 相对较低 |
| 是否易得 | 不太常见，多为进口 | 较常见，尤其在北美地区 |
| 食用季节 | 全年可食用 | 多集中在夏季 |
通过以上对比可以看出，澳洲龙虾和波士顿龙虾各有特色，选择时可以根据个人口味、烹饪方式以及预算来决定。无论是澳洲龙虾的鲜美还是波士顿龙虾的浓郁风味，都是值得尝试的美味佳肴。