农产品质量检测车的检测原理是什么？

农产品质量检测车通过集成多种检测设备和传感器，对农产品的外观、成分及安全指标进行快速分析。其原理主要包括图像识别技术、光谱分析和化学传感器等。图像识别用于检测农产品的色泽、大小、瑕疵等外观质量；光谱分析通过检测不同波长的光反射或吸收情况，判断水分、糖分、农药残留等成分；化学传感器可实时检测重金属、农药等有害物质。检测数据通过车载系统处理并生成报告，确保农产品符合安全标准。该技术提高了检测效率，便于现场快速筛查，保障食品安全。

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