饼干的做法大全

饼干是深受人们喜爱的小零食，不仅制作简单，还能根据个人口味调整配方。以下是几种经典饼干的简易做法，快来试试吧！

1. 黄油曲奇

材料：低筋面粉200g、黄油130g、糖粉60g、蛋液30g。

步骤：

1. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；

2. 分次加入蛋液，继续搅打至顺滑；

3. 筛入低筋面粉，揉成面团；

4. 将面团装入裱花袋，挤出各种形状；

5. 放入预热至170℃的烤箱中烤约15分钟即可。

2. 巧克力豆饼干

材料：低筋面粉200g、黄油100g、砂糖80g、鸡蛋1个、巧克力豆适量。

步骤：

1. 黄油软化后与砂糖混合打发；

2. 加入鸡蛋拌匀；

3. 筛入低筋面粉，揉成面团；

4. 包裹巧克力豆后搓成长条形；

5. 冷藏定型后切片，放入烤箱烤制即可。

3. 椰蓉球饼干

材料：低筋面粉150g、椰蓉80g、黄油70g、糖粉60g、鸡蛋1个。

步骤：

1. 黄油和糖粉打发后加入蛋液；

2. 混合椰蓉和低筋面粉，揉成面团；

3. 揉成小球状；

4. 表面可撒些椰蓉装饰；

5. 烤箱160℃烤15-20分钟即可。

4. 燕麦葡萄干饼干

材料：燕麦片150g、低筋面粉50g、黄油80g、红糖50g、鸡蛋1个、葡萄干适量。

步骤：

1. 黄油融化后加入红糖搅拌；

2. 打入鸡蛋拌匀；

3. 混合燕麦片、低筋面粉及葡萄干；

4. 揉成面团后整形；

5. 烤箱180℃烤10分钟左右。

饼干种类繁多，可根据喜好添加坚果、果干等配料，既健康又美味！快动手试试吧！