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巧果的做法 烤箱
巧果的制作方法(烤箱版)
巧果是一种传统的中式点心,因其小巧精致、香甜可口而深受人们喜爱。尤其是在七夕节期间,巧果更是寓意着甜蜜和幸福。今天就为大家介绍一种使用烤箱制作巧果的方法,简单易学,适合家庭操作。
首先准备所需食材:糯米粉200克、细砂糖80克、水适量、食用油少许以及一些芝麻或椰蓉作为装饰。此外,还可以根据个人口味添加红豆沙、花生碎等馅料。
接下来是具体步骤:
1. 将糯米粉放入容器中,慢慢加入温水搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。如果觉得面团太干可以适当加一点水,但切记不要一次性加太多。
2. 把揉好的面团分成若干小剂子,每个约10-15克左右。将小剂子搓圆后压扁,中间包入喜欢的馅料,再收口捏紧,确保不露馅。
3. 在案板上撒些干粉防粘,将包好馅的小饼轻轻拍平,厚度控制在0.5厘米左右。最后在外表均匀地刷一层薄薄的食用油,并撒上芝麻或椰蓉增加风味。
4. 预热烤箱至180℃,将做好的巧果放在铺了烘焙纸的烤盘上,留出一定间距以防粘连。然后将其放入烤箱中层,上下火烘烤约15分钟即可。注意观察颜色变化,避免烤焦。
当巧果表面呈现金黄色时就可以出炉啦!刚出锅的巧果香气扑鼻,外皮酥脆,内里软糯,咬上一口满嘴留香。趁热吃味道最佳,也可以冷却后密封保存,随时享用。
通过以上方法,即使没有专业设备也能轻松在家制作美味的巧果。无论是自己品尝还是馈赠亲友都是不错的选择。希望大家都能动手试试,感受传统美食带来的乐趣吧!
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