巧果的做法 烤箱

巧果的制作方法（烤箱版）

巧果是一种传统的中式点心，因其小巧精致、香甜可口而深受人们喜爱。尤其是在七夕节期间，巧果更是寓意着甜蜜和幸福。今天就为大家介绍一种使用烤箱制作巧果的方法，简单易学，适合家庭操作。

首先准备所需食材：糯米粉200克、细砂糖80克、水适量、食用油少许以及一些芝麻或椰蓉作为装饰。此外，还可以根据个人口味添加红豆沙、花生碎等馅料。

接下来是具体步骤：

1. 将糯米粉放入容器中，慢慢加入温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。如果觉得面团太干可以适当加一点水，但切记不要一次性加太多。

2. 把揉好的面团分成若干小剂子，每个约10-15克左右。将小剂子搓圆后压扁，中间包入喜欢的馅料，再收口捏紧，确保不露馅。

3. 在案板上撒些干粉防粘，将包好馅的小饼轻轻拍平，厚度控制在0.5厘米左右。最后在外表均匀地刷一层薄薄的食用油，并撒上芝麻或椰蓉增加风味。

4. 预热烤箱至180℃，将做好的巧果放在铺了烘焙纸的烤盘上，留出一定间距以防粘连。然后将其放入烤箱中层，上下火烘烤约15分钟即可。注意观察颜色变化，避免烤焦。

当巧果表面呈现金黄色时就可以出炉啦！刚出锅的巧果香气扑鼻，外皮酥脆，内里软糯，咬上一口满嘴留香。趁热吃味道最佳，也可以冷却后密封保存，随时享用。

通过以上方法，即使没有专业设备也能轻松在家制作美味的巧果。无论是自己品尝还是馈赠亲友都是不错的选择。希望大家都能动手试试，感受传统美食带来的乐趣吧！

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