今年的头伏从7月16日开始。根据中国的传统历法，头伏是一年中最热的一段时间——三伏天的开端。三伏天通常出现在小暑和处暑之间，分为初伏、中伏和末伏，总时长为30天或40天，具体取决于农历的变化。

今年属于“加长版”的三伏天，初伏从7月16日开始，持续到7月25日，共10天；中伏从7月26日开始，如果按照40天计算，则到8月14日结束；末伏则从8月15日开始，直到8月24日，也是10天。三伏天的到来标志着夏季最炎热的日子正式拉开帷幕，这段时间气温高、湿度大，容易让人感到闷热难耐。

三伏天不仅对人们的生活产生影响，也与饮食习惯密切相关。民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，这种习俗既是为了适应季节变化，又蕴含着丰富的文化内涵。此外，在三伏天期间，许多人会选择通过喝凉茶、吃绿豆汤等方式来消暑降温，同时注意避免长时间暴露在烈日下，以免引发中暑等问题。

值得注意的是，虽然三伏天天气炎热，但适度运动、保持良好的作息规律同样重要。例如清晨或傍晚时分进行适量锻炼，可以帮助增强体质，提高身体对高温环境的适应能力。总之，面对即将到来的三伏天，我们需要科学应对，合理安排生活，才能安然度过这段酷热时光。