白酒执行标准10781.1

《白酒执行标准10781.1：确保中国白酒品质的基石》

在中华美食文化的瑰宝中，白酒作为最具代表性的饮品之一，拥有着悠久的历史和独特的风味。为了规范白酒生产流程，确保产品质量，国家标准化管理委员会于2006年发布了GB/T 10781.1-2006《白酒质量要求 第1部分：浓香型》国家标准，为白酒行业提供了科学、严谨的质量检测标准。

该标准规定了白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等多方面内容。其中，技术要求是该标准的核心部分，它包括感官要求、理化指标、卫生指标三大方面。感官要求包括色泽、香气、口味和风格四方面，理化指标则涵盖了酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物等项目，而卫生指标主要涉及甲醇、氰化物、铅、锰等有害物质的限量标准。这些具体的技术要求不仅保证了白酒产品的质量稳定性和安全性，也为消费者提供了更优质的产品体验。

此外，该标准还对白酒的生产环境、生产设备、生产工艺等提出了严格的要求，从源头上保障了白酒的品质。同时，该标准还鼓励企业采用先进的生产技术和设备，提高生产效率，降低能耗，实现可持续发展。

总之，GB/T 10781.1-2006《白酒质量要求 第1部分：浓香型》国家标准的实施，不仅推动了我国白酒行业的规范化发展，也提升了中国白酒在国际市场的竞争力。未来，随着科学技术的进步和消费者需求的变化，这一标准也将不断完善和发展，为中国白酒行业注入新的活力。

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