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白酒执行标准10781.1
《白酒执行标准10781.1:确保中国白酒品质的基石》
在中华美食文化的瑰宝中,白酒作为最具代表性的饮品之一,拥有着悠久的历史和独特的风味。为了规范白酒生产流程,确保产品质量,国家标准化管理委员会于2006年发布了GB/T 10781.1-2006《白酒质量要求 第1部分:浓香型》国家标准,为白酒行业提供了科学、严谨的质量检测标准。
该标准规定了白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等多方面内容。其中,技术要求是该标准的核心部分,它包括感官要求、理化指标、卫生指标三大方面。感官要求包括色泽、香气、口味和风格四方面,理化指标则涵盖了酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物等项目,而卫生指标主要涉及甲醇、氰化物、铅、锰等有害物质的限量标准。这些具体的技术要求不仅保证了白酒产品的质量稳定性和安全性,也为消费者提供了更优质的产品体验。
此外,该标准还对白酒的生产环境、生产设备、生产工艺等提出了严格的要求,从源头上保障了白酒的品质。同时,该标准还鼓励企业采用先进的生产技术和设备,提高生产效率,降低能耗,实现可持续发展。
总之,GB/T 10781.1-2006《白酒质量要求 第1部分:浓香型》国家标准的实施,不仅推动了我国白酒行业的规范化发展,也提升了中国白酒在国际市场的竞争力。未来,随着科学技术的进步和消费者需求的变化,这一标准也将不断完善和发展,为中国白酒行业注入新的活力。
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