在iPhone上隐藏运营商名称，可以通过一些方法来实现。不过，请注意，这些操作可能会影响手机的部分功能，且需要越狱（jailbreak）你的设备。越狱是指绕过iOS的限制，让用户能够安装未经苹果官方认证的应用程序。但是，越狱可能会导致保修失效，并带来一定的安全风险。因此，在进行任何越狱操作之前，请确保你了解所有潜在的风险。

方法一：通过设置更改运营商名称

虽然直接隐藏运营商名称的功能并不存在于标准的iOS系统中，但你可以通过更改运营商名称来达到类似的效果。进入“设置”>“蜂窝移动网络”>“运营商”，在这里你可以选择“手动”并输入任意文本作为运营商名称。这并不会真正改变你的服务提供商，但它可以让你看到一个不同的名称。

方法二：使用越狱插件

对于已经越狱的设备，有多种插件可以帮助你隐藏或更改运营商名称。例如，“CarrierPrivacy”插件允许用户自定义显示的运营商名称。要安装此类插件，你需要使用Cydia（一个适用于越狱设备的包管理器），然后搜索并安装相应的插件。安装完成后，根据插件说明调整设置即可。

注意事项

- 越狱可能使你的设备面临安全风险。

- 某些第三方应用和服务可能无法正常工作。

- 更改运营商名称不会影响实际的服务质量或网络连接速度。

总之，如果你希望在不越狱的情况下隐藏运营商名称，目前没有直接的方法。而如果愿意接受越狱带来的风险，那么上述提到的插件是一个可行的选择。无论采取哪种方式，都请谨慎行事，确保了解所有相关的信息和后果。