【#【海鲜种类】市场上常见的海鲜种类盘点 经常吃的海鲜品种你都了解吗#】

1、海鲜就是海产食物，海鲜已经是奢侈品，随着生活水平的提高，这些常见的海鲜都是我们餐桌的常客，也不陌生。很多人对海鲜的认识就是海参、鲍鱼、龙虾、扇贝，海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等。不同种类的海鲜类下还有很多的品种，作为喜爱海鲜类食物的吃货，这些海鲜的功效、食用注意、价格、做法都是要提前了解的，一起来盘点盘点市场上常见的海鲜种类吧。这份指南收好，再也不怕吃饭的时候尴尬叫不出啦。

2、FISH SEAFOOD

3、鱼类海鲜

4、石斑鱼

5、功效价值：温中补气、益智、保健

6、食用人群：孕妇、经期女性、糖尿病患者

7、价格：20~100元/斤

8、选购：鱼身肥厚有弹性

9、储存：冰箱雪藏

10、烹饪方法：烧、爆、清蒸、炖汤

11、注意事项：心脑血管疾病、皮肤病、感冒发烧不宜吃

12、多宝鱼

13、功效价值：润肤美容、补肾健脑、助阳提神

14、食用人群：虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压

15、价格：30~50元/斤

16、选购：体形完整，无伤、无残，体表鲜亮

17、储存：抹上盐和料酒冷藏1-2天、冷冻1-3个月

18、烹饪方法：清蒸、烤、煎、煲汤、红烧

19、注意事项：不能空腹吃，不熟不吃，不宜过度油炸

20、三文鱼

21、功效价值：补虚劳、健脾胃、暖胃和中、降血压

22、食用人群：适宜心血管疾病、贫血、感冒患者

23、价格：30~100元/斤

24、选购：颜色分红偏橘色，有弹性，肉质细腻结实饱满

25、储存：保鲜袋或者保鲜盒冷冻

26、烹饪方法：生吃、香煎、火锅、烤

27、注意事项：孕妇、过敏体质、痛风、高血压患者慎食

28、大黄鱼

29、功效价值：健脾开胃、益气、填精、壮阳

30、食用人群：一般人群均可，贫血、失眠、头晕尤为适宜

31、价格：100~700元/斤

32、选购：嘴是圆的，鱼嘴干净，鳃盖紧闭，眼球凸起

33、储存：清洗干净，保鲜膜包好，冰箱冷冻

34、烹饪方法：清蒸、红烧、酥炸、酱汁

35、注意事项：不能与中药荆芥、荞麦同食；吃鱼前后忌喝茶

36、鲈鱼

37、功效价值：补肝肾、健脾胃、化痰止咳

38、食用人群：贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安

39、价格：20~50元/斤

40、选购：鱼鳞完整有光泽，鱼鳃鲜红，有粘液，鱼眼鲜亮，个头硕大

41、储存：去除内脏，保鲜膜包好，冰箱冷冻保存

42、烹饪方法：清蒸、油炸、红烧、糖醋

43、注意事项：皮肤病少吃、不要和牛奶、奶酪、蛤蜊一起吃

44、秋刀鱼

45、功效价值：抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化

46、食用人群：一般人群均可食用

47、价格：10~30元/斤

48、选购：肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜

49、储存：用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪

50、烹饪方法：蒸、煮、煎、烤

51、注意事项：肝硬化的病人不适合吃秋刀鱼

52、金枪鱼

53、功效价值：美容、减肥、护肝脏、防止动脉硬化

54、食用人群：尤其适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女

55、价格：200~600元/斤

56、选购：冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，口感清爽、不油腻，肉质有弹性

57、储存：超低温冷冻，冷海水（普通）冷冻，冰鲜

58、烹饪方法：生吃、寿司、罐头、熬汤

59、注意事项：不能和茶一起吃，肝硬化、痘痘患者、泻痢者慎食金枪鱼

60、鲐鱼

61、功效价值：滋补强壮

62、食用人群：头晕、乏力、易倦、消瘦人群、生长停滞儿童

63、价格：10~60元/斤

64、选购：眼睛发亮，眼白成淡黄色，眼白周围很红

65、储存：烟熏

66、烹饪方法：红烧、水煮

67、注意事项：尽量食用鲜度较好的鱼，烹制前做预热处理，烹制时加入雪里蕻、山楂

68、马鲛

69、竹荚鱼

70、沙尖鱼

71、金鲳

72、鲻鱼

73、忒鱼

74、泥猛鱼

75、海鳗

76、鳕鱼

77、辫子鱼

78、鱿鱼

79、立鱼

80、平鲷

81、石狗公

82、带鱼

83、八爪鱼

84、Shellfish

85、贝类海鲜

86、鲍鱼

87、功效价值：提高免疫力、调经润肠、促进生长发育

88、食用人群：夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、痛风患者

89、价格：80~150元/斤

90、选购：型完整，色泽粉嫩，黑色沉淀，腰圆背厚

91、储存：干鲍鱼塑料袋冷冻

92、烹饪方法：蒸、炖

93、注意事项：忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食

94、香螺

95、功效价值：壮阳壮腰，利尿消肿，补肾虚

96、食用人群：适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气

97、价格：20~100元/斤

98、选购：螺肉可以缩进去或者触须在动是活的

99、储存：清水浸泡，尽量早点吃完

100、烹饪方法：水煮、酱爆、白灼

101、注意事项：不能与寒凉食物、啤酒、红酒同食

102、扇贝

103、功效价值：健脑、健脾和胃、养颜护肤

104、食用人群：一般人群、高胆固醇、血脂人群

105、价格：5~30元/斤

106、选购：颜色一致有光泽，无异味、大一点

107、储存：清水盛放，抹盐冷冻

108、烹饪方法：清蒸、煎、芝士烤、焗

109、注意事项：胃虚寒者和孕妇不宜多吃，不要加味精

110、青口贝

111、功效价值：提高免疫力、补肾虚、去脂降压

112、食用人群：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人

113、价格：10~50元/斤

114、选购：肥厚完整，体型匀称、色泽红亮、味道鲜香

115、储存：冷冻室保存

116、烹饪方法：清蒸、蒜香、芝士焗、粉汤

117、注意事项：不能与寒凉食物、啤酒同食，要煮熟

118、生蚝/牡蛎

119、功效价值：眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠

120、食用人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核患者

121、价格：5~50元/个

122、选购：接缝处密合、壳够深或整个够厚、敲击声音不空洞

123、储存：冷藏4~5℃

124、烹饪方法：姜葱、蒜茸、焗烤、炭烧

125、注意事项：一周一次，不要经常食用，不要生食

126、蛤蜊

127、功效价值：降低血清、胆固醇

128、食用人群：一般人群均可食用

129、价格：5~20元/斤

130、选购：颜色光泽，半吐舌头较新鲜

131、储存：冰箱冷藏

132、烹饪方法：酱爆、煲汤、姜葱

133、注意事项：经期、产后女性、胃痛腹泻不宜吃

134、白贝

135、功效价值：清热、利尿、明目

136、食用人群：一般人群均可食用

137、价格：5~30元/斤

138、选购：扁圆形，表面光滑，气微

139、储存：水养、晒干

140、烹饪方法：爆炒、煲汤

141、注意事项：过敏人群不要食用

142、蛏子

143、功效价值：清热解毒、补阴除烦、益肾利水

144、食用人群：产后虚损、烦热口渴、湿热水肿

145、价格：20~100元/斤

146、选购：表面光滑，不能有沙子，水干净透亮

147、储存：死之前，放入冰箱冷冻室

148、烹饪方法：麻辣、葱爆、蒜蓉、耗油

149、注意事项：内脏不吃，不要和啤酒、葡萄、西瓜一起吃

150、文蛤

151、蚬子

152、海蚌

153、贻贝

154、象拔蚌

155、毛蚶

156、红螺

157、SHRIMP AND SEAFOOD

158、虾类海鲜

159、基围虾

160、功效价值：补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精

161、食用人群：一般人群均可食用

162、价格：30~100元/斤

163、选购：沉在池底的，是否新鲜

164、储存：放在水盆，放入冰箱冷藏

165、烹饪方法：白灼、蒜香

166、注意事项：宿疾者、正值上火之时不宜食虾

167、皮皮虾

168、功效价值：抗早衰、通乳汁、缓解神经衰弱

169、食用人群：一般人群均可食用

170、价格：20~40元/斤

171、选购：鲜活、无柴油味、有弹性

172、储存：冰箱保鲜、冷冻

173、烹饪方法：蒜香、麻辣、椒盐

174、注意事项：过敏、上火、皮肤病患者不宜食用

175、南美白对虾

176、功效价值：壮阳益肾、滋补、通乳

177、食用人群：肾虚、产后气血不足

178、价格：10~40元/斤

179、选购：形体弯曲、体表干燥、肉壳紧连、没有异味

180、储存：冷藏、冰温、微冻

181、烹饪方法：红烧、干锅

182、注意事项：不能与山药同食，避免大量服用维生素C

183、中国对虾

184、功效价值：保护心血管系统、营养丰富

185、食用人群：一般人群均可食用

186、价格：30~60元/斤

187、选购：外形是否完整，虾壳是否黏腻，无异味，不要购买颜色异常对虾

188、储存：放入纯净水瓶，冰箱冷冻

189、烹饪方法：干烧、红烧、蒜蓉、酱爆

190、注意事项：不要饮用啤酒、冷饮、南瓜

191、澳洲龙虾

192、功效价值：滋补身体，保护心脑血管，延缓衰老

193、食用人群：老少皆宜，孕妇、中老年更适合

194、价格：200~400元/斤

195、选购：全身火红，爪是金黄色，腹部饱满，外壳薄滑

196、储存：泡沫箱，加碎冰冷冻

197、烹饪方法：清蒸、姜葱、烤

198、注意事项：不能水果、猪肉、狗肉同食

199、罗氏沼虾

200、功效价值：补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精

201、食用人群：一般人群均可食用

202、价格：30~70元/斤

203、选购：没有异味、肉壳紧连、体形弯曲、体表干燥

204、储存：冷冻

205、烹饪方法：红烧、豆豉焗

206、注意事项：过敏、上火、皮肤病患者不宜食用

207、日本对虾

208、短沟对虾

209、短沟对虾

210、脊尾白虾

211、虎斑虾

212、CRAB SEAFOOD

213、蟹类海鲜

214、帝王蟹

215、功效价值：清热解毒、补骨添髓、养筋活血

216、食用人群：一般人群均可食用

217、价格：200~300元/斤

218、选购：三对脚加上一对蟹钳

219、储存：湿冷环境下可存活24小时，可冷冻

220、烹饪方法：清蒸、火锅、煲汤

221、注意事项：伤风、发热胃痛以及腹泻的病人不宜食用

222、青蟹

223、功效价值：壮腰、补肾、消积、健脾

224、食用人群：一般人群，适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛

225、价格：80~150元/斤

226、选购：新鲜，看蟹壳锯齿状的顶端不透光肉肥美

227、储存：淡盐水养，通风透气处

228、烹饪方法：红烧、清蒸、煲汤、盐焗

229、注意事项：花生、茶叶、茄子、火腿不能一起吃

230、花蟹

231、功效价值：清热解毒、养筋活血、抗癌防癌

232、食用人群：跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛等

233、价格：30~70元/斤

234、选购：壳要硬，看蟹足饱满，眼睛鲜活

235、储存：先煮后冻，冰箱保鲜

236、烹饪方法：清蒸、葱油、煲粥

237、注意事项：不宜过量食用，不宜饮茶和柿子同吃

238、梭子蟹

239、功效价值：抗结核、滋补解毒

240、食用人群：一般人群均可食用

241、价格：35~60元/斤

242、选购：个头大、母蟹、背甲壳灰色有光泽

243、储存：放到鱼缸或者塑料桶

244、烹饪方法：姜葱、红烧、清蒸

245、注意事项：清洗干净、不能吃死的

246、面包蟹

247、功效价值：舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热

248、食用人群：高血压、动脉硬化、脑血栓患者

249、价格：30~50元/斤

250、选购：黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全

251、储存：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用

252、烹饪方法：清蒸、辣炒、芝士焗

253、注意事项：不吃死蟹、生蟹，不与茶水、柿子、花生、冷饮同食

254、红蟹

255、功效价值：舒筋益气、理胃消食、通经络、抑制癌细胞增殖转移

256、食用人群：一般人群均可食用

257、价格：20~50元/斤

258、选购：蟹壳坚硬发亮、蟹腿粗壮、新鲜

259、储存：冰箱冷藏、水桶、浴池养殖

260、烹饪方法：干煎、清蒸

261、注意事项：脾胃虚弱、过敏体质及慢性疾病患者不宜吃

262、SEAWEED

263、海藻类

264、发菜

265、功效价值：促进甲状腺健康、消痰软坚、轻身减肥

266、食用人群：月经不调、营养不良、术后病人

267、价格：800~1200元/斤

268、选购：细长如发丝，颜色乌黑，清香气味，质地较软

269、储存：防潮防湿

270、烹饪方法：烧、凉拌、煲、炖

271、注意事项：慢性胃炎，脾胃虚寒不宜食用

272、紫菜

273、功效价值：利尿、降血脂、造血补血

274、食用人群：甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎

275、价格：25~30元/斤

276、选购：色泽紫红色，厚薄均匀

277、储存：低温干燥处、冰箱

278、烹饪方法：炖汤、包饭、凉拌

279、注意事项：缺少钙元素、身体虚弱的人少吃

280、海带

281、功效价值：软坚散结、消肿利水、润下消痰

282、食用人群：缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂

283、价格：5~10元/斤

284、选购：颜色褐绿色，味道没有刺鼻，软硬适度

285、储存：干海带通风干燥，湿海带冰箱冷冻

286、烹饪方法：炖汤、凉拌、香辣

287、注意事项：不能长时间浸泡，不能当主食，不能马上喝茶吃水果

288、海白菜

289、功效价值：降低胆固醇

290、食用人群：一般人都可食用

291、价格：1~10元/斤

292、选购：颜肉质肥嫩，宽且长，杂质少

293、储存：冰箱冷冻、盐水腌制

294、烹饪方法：凉拌、烧肉、炖汤

295、注意事项：孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食

296、石花菜

297、江蓠

298、萱藻

299、裙带菜

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315、FISH SEAFOOD

316、鱼类海鲜

317、石斑鱼

318、功效价值：温中补气、益智、保健

319、食用人群：孕妇、经期女性、糖尿病患者

320、价格：20~100元/斤

321、选购：鱼身肥厚有弹性

322、储存：冰箱雪藏

323、烹饪方法：烧、爆、清蒸、炖汤

324、注意事项：心脑血管疾病、皮肤病、感冒发烧不宜吃

325、多宝鱼

326、功效价值：润肤美容、补肾健脑、助阳提神

327、食用人群：虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压

328、价格：30~50元/斤

329、选购：体形完整，无伤、无残，体表鲜亮

330、储存：抹上盐和料酒冷藏1-2天、冷冻1-3个月

331、烹饪方法：清蒸、烤、煎、煲汤、红烧

332、注意事项：不能空腹吃，不熟不吃，不宜过度油炸

333、三文鱼

334、功效价值：补虚劳、健脾胃、暖胃和中、降血压

335、食用人群：适宜心血管疾病、贫血、感冒患者

336、价格：30~100元/斤

337、选购：颜色分红偏橘色，有弹性，肉质细腻结实饱满

338、储存：保鲜袋或者保鲜盒冷冻

339、烹饪方法：生吃、香煎、火锅、烤

340、注意事项：孕妇、过敏体质、痛风、高血压患者慎食

341、大黄鱼

342、功效价值：健脾开胃、益气、填精、壮阳

343、食用人群：一般人群均可，贫血、失眠、头晕尤为适宜

344、价格：100~700元/斤

345、选购：嘴是圆的，鱼嘴干净，鳃盖紧闭，眼球凸起

346、储存：清洗干净，保鲜膜包好，冰箱冷冻

347、烹饪方法：清蒸、红烧、酥炸、酱汁

348、注意事项：不能与中药荆芥、荞麦同食；吃鱼前后忌喝茶

349、鲈鱼

350、功效价值：补肝肾、健脾胃、化痰止咳

351、食用人群：贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安

352、价格：20~50元/斤

353、选购：鱼鳞完整有光泽，鱼鳃鲜红，有粘液，鱼眼鲜亮，个头硕大

354、储存：去除内脏，保鲜膜包好，冰箱冷冻保存

355、烹饪方法：清蒸、油炸、红烧、糖醋

356、注意事项：皮肤病少吃、不要和牛奶、奶酪、蛤蜊一起吃

357、秋刀鱼

358、功效价值：抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化

359、食用人群：一般人群均可食用

360、价格：10~30元/斤

361、选购：肉质紧，眼睛有光泽，鳞片全的比较新鲜

362、储存：用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天内尽快烹饪

363、烹饪方法：蒸、煮、煎、烤

364、注意事项：肝硬化的病人不适合吃秋刀鱼

365、金枪鱼

366、功效价值：美容、减肥、护肝脏、防止动脉硬化

367、食用人群：尤其适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女

368、价格：200~600元/斤

369、选购：冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，口感清爽、不油腻，肉质有弹性

370、储存：超低温冷冻，冷海水（普通）冷冻，冰鲜

371、烹饪方法：生吃、寿司、罐头、熬汤

372、注意事项：不能和茶一起吃，肝硬化、痘痘患者、泻痢者慎食金枪鱼

373、鲐鱼

374、功效价值：滋补强壮

375、食用人群：头晕、乏力、易倦、消瘦人群、生长停滞儿童

376、价格：10~60元/斤

377、选购：眼睛发亮，眼白成淡黄色，眼白周围很红

378、储存：烟熏

379、烹饪方法：红烧、水煮

380、注意事项：尽量食用鲜度较好的鱼，烹制前做预热处理，烹制时加入雪里蕻、山楂

381、马鲛

382、竹荚鱼

383、沙尖鱼

384、金鲳

385、鲻鱼

386、忒鱼

387、泥猛鱼

388、海鳗

389、鳕鱼

390、辫子鱼

391、鱿鱼

392、立鱼

393、平鲷

394、石狗公

395、带鱼

396、八爪鱼

397、Shellfish

398、贝类海鲜

399、鲍鱼

400、功效价值：提高免疫力、调经润肠、促进生长发育

401、食用人群：夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、痛风患者

402、价格：80~150元/斤

403、选购：型完整，色泽粉嫩，黑色沉淀，腰圆背厚

404、储存：干鲍鱼塑料袋冷冻

405、烹饪方法：蒸、炖

406、注意事项：忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食

407、香螺

408、功效价值：壮阳壮腰，利尿消肿，补肾虚

409、食用人群：适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气

410、价格：20~100元/斤

411、选购：螺肉可以缩进去或者触须在动是活的

412、储存：清水浸泡，尽量早点吃完

413、烹饪方法：水煮、酱爆、白灼

414、注意事项：不能与寒凉食物、啤酒、红酒同食

415、扇贝

416、功效价值：健脑、健脾和胃、养颜护肤

417、食用人群：一般人群、高胆固醇、血脂人群

418、价格：5~30元/斤

419、选购：颜色一致有光泽，无异味、大一点

420、储存：清水盛放，抹盐冷冻

421、烹饪方法：清蒸、煎、芝士烤、焗

422、注意事项：胃虚寒者和孕妇不宜多吃，不要加味精

423、青口贝

424、功效价值：提高免疫力、补肾虚、去脂降压

425、食用人群：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人

426、价格：10~50元/斤

427、选购：肥厚完整，体型匀称、色泽红亮、味道鲜香

428、储存：冷冻室保存

429、烹饪方法：清蒸、蒜香、芝士焗、粉汤

430、注意事项：不能与寒凉食物、啤酒同食，要煮熟

431、生蚝/牡蛎

432、功效价值：眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠

433、食用人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核患者

434、价格：5~50元/个

435、选购：接缝处密合、壳够深或整个够厚、敲击声音不空洞

436、储存：冷藏4~5℃

437、烹饪方法：姜葱、蒜茸、焗烤、炭烧

438、注意事项：一周一次，不要经常食用，不要生食

439、蛤蜊

440、功效价值：降低血清、胆固醇

441、食用人群：一般人群均可食用

442、价格：5~20元/斤

443、选购：颜色光泽，半吐舌头较新鲜

444、储存：冰箱冷藏

445、烹饪方法：酱爆、煲汤、姜葱

446、注意事项：经期、产后女性、胃痛腹泻不宜吃

447、白贝

448、功效价值：清热、利尿、明目

449、食用人群：一般人群均可食用

450、价格：5~30元/斤

451、选购：扁圆形，表面光滑，气微

452、储存：水养、晒干

453、烹饪方法：爆炒、煲汤

454、注意事项：过敏人群不要食用

455、蛏子

456、功效价值：清热解毒、补阴除烦、益肾利水

457、食用人群：产后虚损、烦热口渴、湿热水肿

458、价格：20~100元/斤

459、选购：表面光滑，不能有沙子，水干净透亮

460、储存：死之前，放入冰箱冷冻室

461、烹饪方法：麻辣、葱爆、蒜蓉、耗油

462、注意事项：内脏不吃，不要和啤酒、葡萄、西瓜一起吃

463、文蛤

464、蚬子

465、海蚌

466、贻贝

467、象拔蚌

468、毛蚶

469、红螺

470、SHRIMP AND SEAFOOD

471、虾类海鲜

472、基围虾

473、功效价值：补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精

474、食用人群：一般人群均可食用

475、价格：30~100元/斤

476、选购：沉在池底的，是否新鲜

477、储存：放在水盆，放入冰箱冷藏

478、烹饪方法：白灼、蒜香

479、注意事项：宿疾者、正值上火之时不宜食虾

480、皮皮虾

481、功效价值：抗早衰、通乳汁、缓解神经衰弱

482、食用人群：一般人群均可食用

483、价格：20~40元/斤

484、选购：鲜活、无柴油味、有弹性

485、储存：冰箱保鲜、冷冻

486、烹饪方法：蒜香、麻辣、椒盐

487、注意事项：过敏、上火、皮肤病患者不宜食用

488、南美白对虾

489、功效价值：壮阳益肾、滋补、通乳

490、食用人群：肾虚、产后气血不足

491、价格：10~40元/斤

492、选购：形体弯曲、体表干燥、肉壳紧连、没有异味

493、储存：冷藏、冰温、微冻

494、烹饪方法：红烧、干锅

495、注意事项：不能与山药同食，避免大量服用维生素C

496、中国对虾

497、功效价值：保护心血管系统、营养丰富

498、食用人群：一般人群均可食用

499、价格：30~60元/斤

500、选购：外形是否完整，虾壳是否黏腻，无异味，不要购买颜色异常对虾

501、储存：放入纯净水瓶，冰箱冷冻

502、烹饪方法：干烧、红烧、蒜蓉、酱爆

503、注意事项：不要饮用啤酒、冷饮、南瓜

504、澳洲龙虾

505、功效价值：滋补身体，保护心脑血管，延缓衰老

506、食用人群：老少皆宜，孕妇、中老年更适合

507、价格：200~400元/斤

508、选购：全身火红，爪是金黄色，腹部饱满，外壳薄滑

509、储存：泡沫箱，加碎冰冷冻

510、烹饪方法：清蒸、姜葱、烤

511、注意事项：不能水果、猪肉、狗肉同食

512、罗氏沼虾

513、功效价值：补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精

514、食用人群：一般人群均可食用

515、价格：30~70元/斤

516、选购：没有异味、肉壳紧连、体形弯曲、体表干燥

517、储存：冷冻

518、烹饪方法：红烧、豆豉焗

519、注意事项：过敏、上火、皮肤病患者不宜食用

520、日本对虾

521、短沟对虾

522、短沟对虾

523、脊尾白虾

524、虎斑虾

525、CRAB SEAFOOD

526、蟹类海鲜

527、帝王蟹

528、功效价值：清热解毒、补骨添髓、养筋活血

529、食用人群：一般人群均可食用

530、价格：200~300元/斤

531、选购：三对脚加上一对蟹钳

532、储存：湿冷环境下可存活24小时，可冷冻

533、烹饪方法：清蒸、火锅、煲汤

534、注意事项：伤风、发热胃痛以及腹泻的病人不宜食用

535、青蟹

536、功效价值：壮腰、补肾、消积、健脾

537、食用人群：一般人群，适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛

538、价格：80~150元/斤

539、选购：新鲜，看蟹壳锯齿状的顶端不透光肉肥美

540、储存：淡盐水养，通风透气处

541、烹饪方法：红烧、清蒸、煲汤、盐焗

542、注意事项：花生、茶叶、茄子、火腿不能一起吃

543、花蟹

544、功效价值：清热解毒、养筋活血、抗癌防癌

545、食用人群：跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛等

546、价格：30~70元/斤

547、选购：壳要硬，看蟹足饱满，眼睛鲜活

548、储存：先煮后冻，冰箱保鲜

549、烹饪方法：清蒸、葱油、煲粥

550、注意事项：不宜过量食用，不宜饮茶和柿子同吃

551、梭子蟹

552、功效价值：抗结核、滋补解毒

553、食用人群：一般人群均可食用

554、价格：35~60元/斤

555、选购：个头大、母蟹、背甲壳灰色有光泽

556、储存：放到鱼缸或者塑料桶

557、烹饪方法：姜葱、红烧、清蒸

558、注意事项：清洗干净、不能吃死的

559、面包蟹

560、功效价值：舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热

561、食用人群：高血压、动脉硬化、脑血栓患者

562、价格：30~50元/斤

563、选购：黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全

564、储存：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用

565、烹饪方法：清蒸、辣炒、芝士焗

566、注意事项：不吃死蟹、生蟹，不与茶水、柿子、花生、冷饮同食

567、红蟹

568、功效价值：舒筋益气、理胃消食、通经络、抑制癌细胞增殖转移

569、食用人群：一般人群均可食用

570、价格：20~50元/斤

571、选购：蟹壳坚硬发亮、蟹腿粗壮、新鲜

572、储存：冰箱冷藏、水桶、浴池养殖

573、烹饪方法：干煎、清蒸

574、注意事项：脾胃虚弱、过敏体质及慢性疾病患者不宜吃

575、SEAWEED

576、海藻类

577、发菜

578、功效价值：促进甲状腺健康、消痰软坚、轻身减肥

579、食用人群：月经不调、营养不良、术后病人

580、价格：800~1200元/斤

581、选购：细长如发丝，颜色乌黑，清香气味，质地较软

582、储存：防潮防湿

583、烹饪方法：烧、凉拌、煲、炖

584、注意事项：慢性胃炎，脾胃虚寒不宜食用

585、紫菜

586、功效价值：利尿、降血脂、造血补血

587、食用人群：甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎

588、价格：25~30元/斤

589、选购：色泽紫红色，厚薄均匀

590、储存：低温干燥处、冰箱

591、烹饪方法：炖汤、包饭、凉拌

592、注意事项：缺少钙元素、身体虚弱的人少吃

593、海带

594、功效价值：软坚散结、消肿利水、润下消痰

595、食用人群：缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂

596、价格：5~10元/斤

597、选购：颜色褐绿色，味道没有刺鼻，软硬适度

598、储存：干海带通风干燥，湿海带冰箱冷冻

599、烹饪方法：炖汤、凉拌、香辣

600、注意事项：不能长时间浸泡，不能当主食，不能马上喝茶吃水果

601、海白菜

602、功效价值：降低胆固醇

603、食用人群：一般人都可食用

604、价格：1~10元/斤

605、选购：颜肉质肥嫩，宽且长，杂质少

606、储存：冰箱冷冻、盐水腌制

607、烹饪方法：凉拌、烧肉、炖汤

608、注意事项：孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食

609、石花菜

610、江蓠

611、萱藻

612、裙带菜

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