啤酒鸭

1、1

2、食材洗净，鸭斩件。

3、2

4、青红椒切块。

5、3

6、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

7、4

8、油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。

9、5

10、放鸭肉，煸炒出油水。

11、6

12、倒掉油水。

13、7

14、加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。

15、8

16、加啤酒，大火烧开。

17、9

18、转小火焖三十分钟。

19、10

20、待汤汁基本收干，加青红椒，加盐调味，加剩余葱花，翻炒。

21、11

22、盛出摆盘。

23、鸭子的油比较多，可先将鸭子煸炒出油水倒掉再操作。

24、来自 美食天下 美食天下 的作品

25、使用的厨具：煮锅、炒锅

26、所属分类：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱名菜

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