【#吃什么最补肝#】

1补肝的水果有哪些

1、柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。

2、荔枝

荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。

但是，要注意的是食荔枝过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。

另外女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很好，服后即能奏效。

3、香蕉

香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。

香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。

4、猕猴桃

其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。

猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。

爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。

5、桑椹

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。

桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。

6、葡萄

葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。

同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。

7、西瓜

西瓜不仅具有清热解暑、止渴利尿的作用，同时还含有大量的维生素和蛋白酶等等物质。

蛋白酶能够有效的将一些不溶解性蛋白质转化为可溶解性蛋白质，这具有很好的护肝作用，吃什么东西对肝好，西瓜是一个不错的选择。

8、乌梅

乌梅可在中药店买到。如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉;即使肝脏正常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉。

因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。此为速效性的方法。也可以用洋参煎服，亦有效果。

9、大枣

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。

它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

2吃什么最补肝

在日常奶制品中酸奶是一种不错的选择，因为酸奶既绿色有健康对于我们身体的免疫力是非常有帮助的。

鸡蛋和芝麻这些富含蛋白质的食物也是有相同的效果，食用蛋白质尽量少喝一些酸类饮料。

养肝护肝的食物一：奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进

干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强免疫的功能。

养肝护肝的食物二：富含vc的食物：富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。

例如西红柿、柑橘都是

大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

养肝护肝的食物三：绿色食品：绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质

，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。

对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝 脏。

养肝护肝的食物四：鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。

鸡蛋的蛋白质与人体

类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

对于肝病患者来说应该注意自己的日常生活习惯，饮食规律，加强运动，少喝酒，抽烟等，再加上经常

食用以上所提到的养肝护肝食物，相信大家一定能够拥有健康的肝。

经过本文我们了解了关于补肝的一些方法，这些食物在日常都是比较常见的，我们可以适当的进食一些，搭配正餐的营养进食效果会更加的明显。

为了达到更好的效果，尽量避免喝酒和熬夜，在日常的生活习惯和饮食的规律也会有一定的影响，最好加强身体锻炼。

311种补肝护肝效果较好的中药

大蒜：大蒜可明显降低脂质的内生，减少肝中脂质的合成。

大蒜降肝脂的机制，一般认为是大蒜增加了粪酮醇和酸哇酮醇排泄，减少了胆固醇、脂肪酸的合成。

枸杞子：可减轻肝细胞脂质的沉积。

姜：具有明显抑制其血清、肝中胆固醇含量水平，增加粪便中胆固醇排泄作用。

人参：人参有降低胆固醇、甘油三酯，还能显着升高肝中磷脂含量，可促进肝内甘油三酯降解。

燕麦：燕麦粉可降肝甘油三酯、胆固醇的含量。

燕麦降低肝中脂质而对肝重无明显作用，其降脂作用可能与其所含的不饱和甘油酸有关。

燕麦精及其冲剂，对肝甘油三脂、胆固醇的含量升高，有明显抑制作用，而燕麦粉则无抑制效果。

花粉：可明显抑制肝中胆固醇升高与肝细胞脂肪变性。

何首乌：含二苯烯成分，对脂肪肝、肝功能损害、肝中过氧化脂质含量升高，均有明显对抗作用。

何首乌含大量卵磷脂，能阻止胆固醇在肝内沉积。

丹参：丹参制剂可降低肝脂，特别是降低甘油三酯作用。

其机制是促进脂肪在肝中的氧化作用，从而降低肝脂的含量。

柴胡：有抗脂肪肝和抗肝损伤作用。与茵陈配伍用药，有促进胆固醇排泄作用。

姜黄：具有降脂活性的姜黄素，可明显抑制肝中甘油三酯、胆固醇，可显着增加胆汁排泄量。

泽泻：具有抗脂肪肝作用，泽泻成分，除对低蛋白质、高胆固醇食物所引起的脂肪肝有对抗作用外，还可降低胆固醇、减轻动脉粥样硬化病变。

4补肝食疗有哪些

补肝防寒菜

茄汁青鱼片:青鱼补肝明目，养胃健脾。

适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆:扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

养肝抗寒汤

韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

益脾祛寒粥

黑米粥:黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥:红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。

此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

护脾驱寒茶

蜜糖红茶:红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。

每日饭前各饮1次，能温中养胃。

此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

赶黄草茶:赶黄草叶5克，用沸水冲泡。

具有清热解毒、退黄化湿，活血散瘀，利水消肿之功效，对肝脏具有保护作用，能减低饮酒及药物对肝脏的损害。

葱白生姜茶:大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治风寒感冒。

七叶胆茶:肝气，肝气疏泄失常所致的病证。见《类证治裁-肝气肝火肝风》。肝性升散，不受遏郁。

郁则经气逆，证见嗳气，脘腹胀，呕吐，暴怒胁痛，胸满不食，飧(读音:sūn)泄。

5以肝补肝靠谱吗

民间流传着以“肝”补肝的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。

这种说法有一定道理，因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也较肉类多，其中的钙、磷、铁等营养成分不仅对养生健体有益，还具有补血补铁、补肝明目的作用。

传统医学认为，猪肝味甘苦，性温，入肝经，可补肝、养血、明目、通乳，主治血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症。

因此，对于多数肝病患者来说，适度食用动物肝脏是有益的。

但是，动物内脏胆固醇含量较高，如1千克猪肝含胆固醇高达400毫克以上，大量胆固醇的摄入增加了患者已有损伤的肝脏的负担，严重时可影响病人消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。

所以，老年性肝炎及伴有高脂血症病人不宜多食猪肝。还有哪些人群不宜“以肝补肝”?

以下这些肝病患者最好少食或不要食动物肝脏：

1. 丙型肝炎患者存在铁代谢障碍，平用常饮食中最好少用含铁成分高的食物;

2. 动物肝脏中的铜含量丰富，例如每100克猪肝中含铜25毫克，而有些代谢性肝病如肝豆状核变性、血色病患者不宜多食含铁、铜高的食物。

正常人进食含铜多的食物，铜离子参与生理生化作用后，多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄。

而严重肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水，甚至发生肝昏迷死亡;或发生手足震颤、语言不清等症状。

此外，动物肝脏不仅胆固醇的含量较高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。

检测表明，一般动物肝脏中分散残存着少量有毒物质，若不认真反复冲洗，食用后对人体不利。

因此，食用动物肝脏需要注意以下六大点：

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