碘吃多了_会怎样 碘吃多了的影响

时间:2024-05-19 13:57:00 编辑:

导读 【#碘吃多了_会怎样 碘吃多了的影响#】碘吃多了这种情况一般发生在摄入含碘高的海产品过多、以含碘高的水作为饮食用水的地区。摄入过多的...
【#碘吃多了_会怎样 碘吃多了的影响#】

碘吃多了这种情况一般发生在摄入含碘高的海产品过多、以含碘高的水作为饮食用水的地区。

摄入过多的碘可发生高碘甲状腺肿、甲亢、桥本甲状腺炎、甲状腺癌、碘中毒。

碘致甲状腺肿

碘缺乏与甲状腺肿之间的关系越来越被人们所了解,以至于有些人误认为碘摄入量越多甲状腺肿的发病率就越低。

其实并不然,碘吃多了,远远超过正常生理需要量的碘,也会使甲状腺发生病理性肿大,医学上称为碘致甲状腺肿。

之所以碘吃多了会导致甲状腺肿大,是因为体内碘过多,会使机体内碘的有机化过程减慢,造成甲状腺激素量生成减少,通过下丘脑垂体的作用,反馈性地致使脑下垂体分泌促甲状腺激素量增多,从而造成甲状腺肿大。

对于碘吃多了导致的甲状腺肿大,可以减少碘的摄入,甲状腺就会自行消退。

碘是人体营养的所需元素,它对人的智力影响是非常直接的,并且具有显着效果。日常生活中,我们吸取碘元素主要靠食用碘盐,此外也从食物中吸取。那么,含碘的食物有哪些呢?

1、海产品

海洋生物的含碘量很高。

含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。

但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克/千克。

2、陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克~90微克/千克,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物,10%-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气,因此,食物中的碘是人体碘的主要来源。

食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收,与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

虾皮紫菜蛋汤

1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。

2、将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

海带炖豆腐

1、海水污染,海带也会含有毒金属—砷。

因此,食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡不超过6小时,并要勤换水,这样,就可以放心地食用。

2、豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。

3、锅中油烧热,放入姜末、葱煸香。

放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅。

橘味海带丝

1、干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝。

2、把白菜洗净,切成细丝。

3、将干橘皮浸软洗净,切成丝末。

4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。

孕妇缺碘易发生甲状腺肿大,并影响胎儿的发育,严重者新生儿出现“克汀病”。

该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键。

其临床上有疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等代谢和循环功能性变,骨骼发育异常,’脑发育缺陷及延迟,皮肤干而成鳞片状,毛发、指甲无光、脆弱等。

孕妇缺碘易发生甲状腺肿大

为了孕妇本身的健康和胎儿的正常发育,孕妇必须注意不可缺碘,尤其在缺碘地区更要有意吃含碘丰富的食物。但过量摄入碘对孕妈妈及胎儿也会存在一定的危害。

有研究证明,妊娠早期孕妈妈碘过量可以导致母体血清 FT4(游离四碘甲腺原氨酸)显着降低,孕妈妈患亚甲减、甲减的几率有增加趋势。

孕妈妈患甲减会导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。

对于胎儿,由于孕期碘摄入过量,碘经胎盘进入,极易使胎儿产生碘诱发性甲状腺功能低下或甲状腺肿。

建议孕妈妈补碘,但不要过量,“碘”到为止!

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标签: 碘吃多了

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