怎样做可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。它的做法简单，味道鲜美，下面是制作可乐鸡翅的具体步骤：

准备材料

- 鸡翅中：500克

- 可乐：一听（约330毫升）

- 生抽酱油：2大勺

- 老抽酱油：1小勺（用于上色）

- 姜片：3-4片

- 大葱：1根

- 盐：适量

- 白芝麻：少许（装饰用）

制作步骤

1. 准备鸡翅：首先将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅表面划几刀，这样可以让鸡翅更好地吸收调味料的味道。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入生抽酱油和老抽酱油，搅拌均匀后腌制30分钟。这一步可以让鸡翅更加入味。

3. 炒香调料：锅中倒入少量油，加入姜片和葱段炒香。

4. 煎鸡翅：将腌好的鸡翅放入锅中，两面煎至金黄色，这样可以使鸡翅表面形成一层薄薄的脆皮，增加口感。

5. 加入可乐：将可乐倒入锅中，水量要没过鸡翅。大火烧开后转中小火慢炖。

6. 收汁：待汤汁浓稠时，根据个人口味加盐调味。继续翻煮几分钟，让鸡翅充分吸收汤汁。

7. 出锅装盘：最后撒上白芝麻作为点缀，即可出锅装盘。

小贴士

- 煎鸡翅时不要急于翻动，以免破坏鸡翅的完整性。

- 根据个人喜好调整可乐的量，喜欢更甜一些可以适当增加。

- 慢炖过程中要注意观察，避免烧干。

按照以上步骤操作，你就可以在家轻松做出美味的可乐鸡翅了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道不错的选择。希望你能尝试一下，享受烹饪的乐趣！

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