贝类海鲜因其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。下面介绍几种常见的贝类海鲜的烹饪方法，让你在家也能轻松享受美味。

一、蒜蓉蒸扇贝

材料：新鲜扇贝若干，大蒜适量，葱花少许，生抽、蚝油各适量。

做法：

1. 扇贝洗净，用刀将肉从壳上取下，保留一半壳。

2. 大蒜剁成蒜蓉，与生抽、蚝油混合均匀。

3. 将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在扇贝肉上。

4. 放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟。

5. 出锅后撒上葱花即可。

二、辣炒蛤蜊

材料：新鲜蛤蜊，干辣椒若干，生姜几片，葱一根，料酒、盐、酱油适量。

做法：

1. 蛤蜊先用清水浸泡，吐沙后清洗干净。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 锅中放油，加入干辣椒、姜片爆香。

4. 加入蛤蜊翻炒至开口。

5. 加入料酒、酱油、盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

三、清蒸蛏子

材料：新鲜蛏子，生姜几片，葱一根，生抽、醋适量。

做法：

1. 蛏子洗净，放入盘中。

2. 在蛏子上放几片生姜。

3. 水开后放入蒸锅，大火蒸6-7分钟。

4. 取出后撒上葱花，淋上生抽和醋即可食用。

这些简单的烹饪方法，既保留了贝类海鲜的原汁原味，又增添了不同的风味。希望你能尝试并喜欢这些美味的贝类海鲜菜肴！