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炸鸡排
【#炸鸡排#】
1
香酥可口。
2
食材准备好。
3
鸡脯洗净后用刀片成薄片。
4
切好的鸡脯用刀背敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。
5
将处理好的肉排加入盐、料酒用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时。
6
面包糠、淀粉准备好。
7
腌渍好的鸡排放鸡蛋液中粘满蛋液,滚上一层淀粉再均匀地粘上一层面包糠。
8
处理好备用。
9
平底锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入。
10
中小火炸至二面金黄色。捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
11
外酥里嫩,趁热直接吃也可以粘番茄酱或者洒上椒盐吃。
1.鸡排腌制的时间长一些更加入味,提前一夜腌制会更好吃。
2.炸鸡排的火不要太大,否则里面不熟外皮就已经糊了哦
【#炸鸡排#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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