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10.酸鱼。酸鱼是山峡的一道特色菜。这道菜是用刚抓到的小鱼洗净,然后裹上米粉,再放在菜缸里腌制4天左右。尝起来酸酸的之后,挖出来放热油里炸。煮出来的酸鱼色泽金黄,酥香无比,非常好吃。
9.游戏嘎嘎鸡游戏嘎嘎鸡通常生活在高山峻岭中。它们又大又嫩又好吃。比家养的鸡香多了,是喝酒的好菜。
8.三峡酥三峡酥是三峡的特色小吃。吃起来脆甜,保留了新鲜红豆特有的香气和风味。是老少皆宜的小吃。
7.魔芋峡独特的地理环境非常适合魔芋的生长。这里的魔芋营养丰富,药用价值高。石磨磨出来的魔芋豆腐是浅灰色的,里面有海绵一样的洞。这是宴会上的一道美味佳肴。
6.薇菜。是峡谷地区特有的野菜。它生长在阴坡的湿地上,每年清明节都可以采摘。薇菜的嫩苔非常光滑,呈紫红色和青色,顶端呈螺旋状,有白毛。薇菜富含蛋白质、维生素和铁,是一种食用价值很高的野生蔬菜。
5.猕猴桃峡地区不仅有很多野生猕猴桃,也有很多人工种植的猕猴桃。猕猴桃含有多种维生素和矿物质。无论是鲜食、酿酒还是罐装都很好吃,尤其是秭归产的猕猴桃罐头。
4.秭归脐橙秭归脐橙是湖北宜昌秭归的特产。秭归位于长江西陵峡畔,是著名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙是脐橙中的优质品种,皮鲜、肉脆、汁多、酸甜可口。
3.柑橘柑橘是峡谷中最具代表性的水果之一。这里的柑橘形状规整,色泽橙黄,皮薄肉嫩,酸甜可口,味道相当鲜美。
2.三峡茶三峡茶区被誉为中国茶树的发祥地之一。“高山云雾出好茶,低山丘陵出早茶。”山峡既有春分的“早春茶”,也有秋风的“秋香茶”。山下茶经过漫长的发展,逐渐发展为炒青散茶、黄茶、红茶等多个品种。这些茶所用的茶芽肥壮,色泽翠绿,叶质柔软,不仅口感好而且富含多种营养成分,因此深受消费者喜爱。
1.清江野鱼清江野鱼是由三峡清江河谷的特色鱼类清江野鱼制成的。这种鱼肉质鲜美,结合三峡地区传统秘方,清江野生鱼鲜、辣、爽、美。
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