大家好,小乐来为大家解答以上的问题。鲭鱼怎么做好吃，青鱼怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。

2、食盐15克味精2克葱3克姜3克料酒25克水淀粉25克香糟50克猪油(板油)50克2.香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用。

3、3.将炒锅置旺火上，下入熟猪油，推入鱼尾段两面稍煎，烹入绍酒，下精汤和精盐，烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时，倒入糟汁，添加味精，改用旺水烧、沸，用湿淀粉勾薄芡，撒上姜末、葱末。

4、旋锅淋明油即。

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