一畦春韭绿

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去年入秋时，母亲将小园东南角的地重新翻了一遍，四周叠上土埂，在里面撒上薄薄一层羊粪土，灌满了水，待水干后，用镐搂出几根垄沟，撒上了韭菜种子。

收玉米时，母亲种的韭菜已经有10厘米高了，只是苗出得太密，显得有些瘦弱。母亲站在这畦韭菜前，纠结了很久，还是决定把苗拔掉一些，给它们留出足够的生长空间。

哪棵韭菜得留下，哪棵必须拔掉，哪棵需要再斟酌，母亲心里都有打算，间苗这种活儿她不放心交给任何人。直到我们把五分地的玉米都收回了家，她还蹲在韭菜地旁，小心翼翼地间着苗。

玉米晒好收回屋里时，韭菜已经长到20厘米左右了，明显比之前粗壮了一些，但还不是健康的翠绿，有一点点发黄。看着潮湿的地面，母亲判断应该是缺肥了。于是她去老叔家挖回半袋羊粪土，撒在了韭菜地里。

当空气里开始泛起寒意时，母亲说得去小园给韭菜扣个冷棚了。回到老院子，远远就看见韭菜翠绿翠绿的，长势喜人，走近细看，最高的足有30厘米。可惜的是，因为这段时间疏于管理，很多已经倒伏在地上，虽然颜色还很鲜亮，但明显已经不能吃了。

看出了我的懊恼，母亲笑着说：“傻丫头，这个季节的韭菜因为要御寒，长得老，吃起来口感发柴，都是割了扔掉的，没啥可惜的。”

母亲领着我到了爷爷家旁边的山上，指挥我割了一大把小手指粗细的荆条。回到家以后，她找来一把旧菜刀，手脚麻利地将韭菜紧贴着地面割了下来，堆在一旁。拉过水管，将只剩下韭菜根的地灌满了水，等水全部渗到地里后，又浇了一遍。过了半个小时左右，她让我站到韭菜地的另一边，然后拿过我们刚割回来的荆条，窝出弧度，一端握在她手里，另一端交给我，插到土埂里。两端都插好后，荆条在韭菜地正上方出现了一个约30厘米高的弧度。把这些荆条都按照这样的方式插到地里，母亲又找来一块塑料布，罩在上面，四周用土将塑料布压实，还特意找来些干透的谷草，在塑料布上铺了厚厚一层。

冬去春来，当柔柔的阳光穿过云层拂过大地时，空气中渐渐有了暖意。母亲第一时间回到老院子，把盖在韭菜冷棚上的谷草抱走了。看着塑料布上密密麻麻的小水珠，她笑着说：“闺女儿，等着吧，用不了一个月，你就能吃上咱自家的新鲜韭菜了。”

前些天，母亲把韭菜地东边的塑料布打开了，说让韭菜透透气。看着已经长到五六厘米高的、鲜嫩翠绿的韭菜，我眼前一亮，脑海里立刻浮现出以韭菜为原料做成的各种美食。

下午的阳光明媚灿烂，我安坐于春日小园的一角，看着这一畦春韭绿，沉静微笑。我知道，接下来需要做的事就是耐心等候，当春日的清风拂过枝丫，卷起满山花香时，母亲就能将这韭菜端上餐桌了。

文章来源：中工网-工人日报

作者：张晓杰

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